ENSCI - Les Ateliers

Le développement durable de la production à la distribution

Du 23/09/2008 au 06/02/2009

Dans le cadre du Forum international de l'Innovation, les Mousquetaires ont noué un partenariat pédagogique avec l'ENSCI.

A l’occasion de ses 40 ans le groupement Les Mousquetaires (Intermarché, Ecomarché, Netto, Bricomarché, Vêti, Roady et Restaumarché) a mené une réflexion sur l’innovation au sein du groupe et de ses adhérents et a demandé à l'ENSCI de participer à cette réflexion comme laboratoire d'idées.

L'ENSCI s'est positionnée sur la question du développement durable au sein de la grande distribution. Ceci paraissait d'autant plus porteur que Les Mousquetaires est un groupe qui a pour particularité d’être à la fois producteur et distributeur, nous offrant la possibilité de nous questionner sur la chaîne globale, de la matière première, le produit et son conditionnement, la logistique à la distribution, la consommation, le recyclage et la gestion des déchets.

Aujourd'hui, si tout le monde vivait comme un Français nous aurions besoin de trois planètes (sources WWF). Or 40% de cette empreinte écologique est liée aux choix individuels de consommations.

Selon l'ADEME, 52% des gaz à effet de serre d'un ménage français sont liés directement aux produits et services sur l'ensemble de leur cycle de vie.

Nos modes de consommation et de production doivent donc évoluer vers un développement plus soutenable, mais tout aussi désirable.

La grande distribution a un rôle important à jouer, pour diminuer ses impacts, accompagner ses consommateurs et son personnel dans ces changements, évoluer avec ses fournisseurs tout en gardant une rentabilité économique suffisante.

DEROULEMENT

Le collectif des élèves de l'atelier s'est réparti le travail par groupe de 2 ou 3, chacun sur un thème donné, construisant leur réflexion à partir de constats précis, alimentés par de nombreuses séances de travail et d'échanges avec le partenaire et intervenants externes spécialisés.

Le panel de projets s'est construit autour de ces différentes problématiques : les déchets, la pollution, les transports, l'emballage, les ressources humaines, l'épuisement des matières premières, les énergies naturelles, le lieu de distribution.

L'enjeu de cette question a été de soulever des problématiques et de proposer des réponses portant sur toute la chaîne de vie d'un produit : matière première, transformation, transport, distribution et fin de vie.

Les réflexions et réponses des étudiants s'inscrivent dans une démarche de prospective. Les 8 projets se complètent pour proposer une vision globale des évolutions de comportement à moyen et long termes.

Tous ces projets ont été montrés sous la forme d'un vidéo et d'une maquette au 100e, lors du forum de l'innovation au parc de Tréville, siège du groupement Les Mousquetaires, le 20 janvier 2009.