ENSCI - Les Ateliers

Cuisiner en ébullition

Du 01/09/2007 au 29/02/2008

À la demande du groupement des industriels de mobilier de cuisine de l’UNIFA (Union Nationale des Industries Françaises de l’Ameublement), le VIA (Valorisation de l’Innovation dans l’Ameublement) a proposé un projet de partenariat entre des entreprises et des écoles françaises de design.
Le partenariat de l’ENSCI avec l’entreprise Hardy s’est construit autour de la question des matériaux et des techniques dans la cuisine à partir de plusieurs problématiques : les transferts de technologie, l’ergonomie, les marques et leurs relations à l’utilisateur, l’histoire des formes et des configurations qui ont influencé l’organisation actuelle des cuisines.
Cette première étape de recherche s’est déroulée à la suite d’un colloque organisé par le VIA (sur la cuisine : usages, espace et nouvelles représentations) et de la visite à Rennes des usines Hardy-Roux qui ont permis aux élèves de s’immerger dans la problématique et de dégager des pistes de travail.
Ils se sont alors groupés en binôme pour développer les concepts les plus intéressants en concertation avec le VIA et l’entreprise Hardy. Afin de confronter les élèves aux usages de la cuisine, ils ont pu assister à un cours de cuisine suivi d’une dégustation dans le show-room parisien d’Hardy. Cette invitation a eu un réel impact sur le travail des élèves ainsi que sur le rapport avec l’entreprise Hardy.
Lors du rendu final en présence de nos partenaires, chaque binôme a présenté son projet sous forme de maquette échelle 1. Sur 9 projets, 6 ont été retenus pour la présélection du VIA en vue d’une exposition, début 2009, au terme de ce programme de recherche.